Cider z Chřibských vrchů

Náš cider je z jablek.

Z jablek z Chřib.

Starý sad, letité stromy a na nich rostou panenky, jaderničky a kožuchy.

Po očesání ze stromů jablka drtíme, dlouze nakvášíme, následně lisujeme a dále se snažíme už toho příliš nedělat, vše jen pozorovat.

Poté, velmi brzy, již časně z jara lahvujeme. Díky tomuto termínu se nám daří vytvořit přirozeně naperlený suchý nápoj s vysokou a ovocnou aromatikou.

Vedlejším produktem brzkého plnění do láhví je vyšší míra sedliny, z které cider získává energii a potenciál pro svůj vývoj i do mnoha let.